[cmsmasters_row][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_animation=”tada” data_animation_delay=”200″][cmsmasters_text]
Στέλνω μήνυμα το βράδυ στην αδερφή μου “τι φαΐ έχουμε?” να ξέρω να πάρω κανά σουβλάκι αν είναι. Μου απαντά “γιουβέτσι” . Διάολε σκέφτομαι, που το βρήκαμε το κρέας? Αφού είμαστε στραγγισμένοι και οι δύο, με το ζόρι να βγει ο μήνας ζμπρώχνουμε… Της ξαναστέλνω μήνυμα “με τι κρέας το ‘κανες? χοιρινό?” . Μου ξαναστέλνει μήνυμα “Όχι, δεν είχαμε κρέας. Γιουβέτσι χωρίς κρέας” . Ααα, λέω μέσα μου! Γιουβέτσι χωρίς κρέας! Δηλαδή “Μπαζίνα” . Έτσι έλεγε ο μακαρίτης ο πατέρας μας οποιαδήποτε μορφή υδατάνθρακα (ρύζι, μακαρόνι, πατάτα) που δεν συνοδευόταν από κρέας και ειδικά όταν του πετάς (του υδατάνθρακα) μέσα διάφορα δέντρα και φυτά για να ξεγελάσεις την κατάσταση. Κορυφαίο παράδειγμα “μπαζίνας” είναι το “μαπόρυζο” , ή αλλιώς λαχανόρυζο, το σπανακόρυζο και η “μουτσέντρα” που τρώγαμε στην Κύπρο στο στρατόπεδο. Φακές με ρύζι=μουτσέντρα, για να μην έχεις απορία. ΧΙΛΙΕΣ ΦΟΡΕΣ βάλε μου νερόβραστο ρύζι σε ένα μπολ και νερόβραστο σπανάκι σε ένα άλλο μπολ. Θα τα φάω. ΜΑΖΙ όμως μπλεγμένα στην κατσαρόλα=ΠΟΤΕ! Και της ξαναστέλνω μήνυμα “Α, μπαζίνα έχουμε! Πες το μου να πάρω σουβλάκια” . Μου απαντά “Έβαλα κύβο βοδινού, είναι μούρλια, ας κάνουμε και λίγη οικονομία” . Λέω από μέσα μου, δε ραμιέται, ας κάνουμε και λίγη οικονομία-ας μην πάρω σουβλάκια. Αλλά αυτό το “Γιουβέτσι δίχως κρέας” δε θα περάσει αναπάντητο-σηκώνει πλακίτσα, και θα της κάνω μια μικρή πλακίτσα! Το βράδυ λοιπόν γυρνώντας, αντί να πάρω σουβλάκια, περνάω από ένα μανάβικο στο δρόμο που είναι ανοιχτό ως τα μεσάνυχτα και παίρνω 4 ντομάτες. Γυρίζω αργά στο σπίτι, έχει κοιμηθεί αυτή, και με ησυχία βγάζω τις ντομάτες στον πάγκο της κουζίνας. Τις ανοίγω από πάνω με το μαχαίρι σαν να κάνω “καπάκι” , παίρνω ένα κουτάλι και βγάζω το “ψαχνό” από τις ντομάτες, κόβω και μισό κρεμμυδάκι, και ένα κομματάκι φετούλα και 2 φρυγανίτσες και κάνω μια σαλατούλα. Και πλέον ετοιμάζομαι για την πλάκα: Παίρνω τις άδειες τις ντομάτες, κόβω ένα κύβο λαχανικών στα 4, βάζω από ένα κομματάκι μέσα στην κάθε ντομάτα, ξαναβάζω το “καπάκι τους” από πάνω και τις βάζω σε ένα ταψάκι. Και βάζω το ταψάκι στο φούρνο, το αφήνω στους 125 κι “από πάνω” και πάω να φάω τη ντοματοσαλάτα μου. “Γιουβέτσι” δεν έφαγα. “Μπαζίνες” εγώ δεν θα φάω ΠΟΤΕ εκτός αν μείνω άνεργος ή αν γίνει Πόλεμος και γενικά αν τίθεται σοβαρό ζήτημα επιβίωσης. Αραχτός που λες έφαγα τη σαλατέϊσιον μου, έκανα και κανα δυο λαδομπούκια, έκανα και κανα-δυό τσιγαράκια στη βεράντα και με το που πάω να πέσω για ύπνο, σβήνω και τον φούρνο και αφήνω το ταψί μέσα. Το πρωΐ σήμερα ακούω φωνές: “Τι είναι αυτό μέσα στο φούρνο?” μου φώναζε. Καταλαβαίνεις πως περίμενα πως και πως για αυτή τη στιγμή! Σηκώνομαι από το κρεβάτι με αγουροξυπνημένο ύφος και ξύνοντας το κεφάλι της λέω “Α, αυτό είναι τα Γεμιστά που μας μαγείρεψα για σήμερα! Είναι γεμιστά χωρίς ρύζι και χωρίς κυμά αλλά έχω βάλει μέσα κύβο λαχανικών, θα είναι μούρλια, και θα κάνουμε και οικονομία!” . Κατάλαβε το χιούμορ μου-(ευτυχώς για αυτήν) και ψιλογέλασε. Όχι, θα άφηνα να περάσει τέτοιο κουτοπόνηρο κοροϊδιλίκι “αναπάντητο” . Πες “μανέστρα με ντοματόζουμο έχω” , να το καταλάβω! Ακούς εκεί, “Γιουβέτσι δίχως κρέας” . Είναι σα να μου λες “Ναταλί δίχως να ζητήσει τα καλύτερα άλογα της ημέρας για το Κουπόνι Ιπποδρομιών της Πέμπτης 18 Μαίου 2017” , γίνονται αυτά τα πράματα? Ε όχι βέβαια! Κοίτα λοιπόν Ναταλί: Στην 022 οι Νοτιοαφρικανοί βλέπουν το 2 ROMI’S BOY. Εγώ πάλι θα πάω στην 025 στον 3 CRACKSMAN που δείχνει ικανός μέχρι και για το Ντέρμπι σε 2 βδομάδες από τώρα.
[/cmsmasters_text][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row]
